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Torta de Dulce de Leche

INGREDIENTES
300 gramos de manteca
300 gramos de dulce de leche
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de azúcar
100 gramos de maicena
250 gramos de harina leudante
2 cucharadas de cacao amargo
100 cc de ron
OPCIONALES:
dulce de leche repostero (cantidad necesaria para cubrir la torta) o
baño de chocolate
PREPARACIONSeparar las claras de las yemas. Mezclar la manteca blanda, el dulce de leche, las yemas y la vainilla. Agregar de a poco la maicena tamizada con la harina, el cacao y el ron. Aparte batir a punto nieve las claras y agregar el azúcar. Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes.Llevar a horno medio de 30 a 45 minutos aproximadamente.OPCIONAL: una vez horneado se lo pude cubrir con dulce de leche repostero o con un baño de chocolate.